perjantai 9. kesäkuuta 2017

Nähdäänhän Farmarissa!



Ensi viikolla se on - nimittäin Farmari näyttely Seinäjoella! Kannattaa mennä paikanpäälle katsastamaan Farmarin laaja tarjonta. Se ei nimittäin koske pelkästään maataloutta vaan näkemistä ja kokemista on ihan jokaiselle. Ja varsinkin lapsiperheille!  Farmari on alan ammattilaisten, harrastajien ja kuluttajien kohtaamispaikka. Alueella on lisäksi koko Areena-hallin verran esillä lähiruokatuottajia ja käsityön ammattilaisia. Lue pieni info Taito- ja Maku-alueesta tästä linkistä, klik!

Alavuden öljynpuristamo

Pirjon pakari

Kaffiino

Lähiruoka-osaston myyjiä ovat mm.

Alavuden Öljynpuristamo
Hautamäki Highland
Kaffiinon paahtimo
Vatajanrannan Vuohitila
Pirjon Pakari
Juustoportti
Mehukas
Riihipihatto
Leila´s Hyvät Maut
Lillbackan leipomo
Annin Marjatarha
Lakeuden Highland
Kivimäen maatila
Juvenes-Yhtiöt
Laihian mallas
Kauhajoen laatuleipurit

Lisätietoa Farmarista löydät täältä:

| Yhteistyö |



52 sisustusideaa - idea vuoden jokaiselle viikolle!


Tätä kirjaa olen odottanut! Kirjan kirjoittaja-parivaljakko Susanna ja Sania ovat nimittäin melkoisia ideanikkareita. Heiltä on aiemminkin ilmestynyt kirjoja kuten esimerkiksi Kädentaikoja vuonna 2014. 
Tämä uusin 52 sisustusideaa on raikas kokonaisuus, joka pitää sisällään persoonallisia ja boheemeja DIY-ideoita - juuri sellaisia, joista minä pidän. Kirjan ideoista osa olikin jo sellaisia, joita itse olen aiemmin toteuttanut mutta oli mukana myös ideoita, joita haluan ehdottomasti päästä testaamaan. Ja esimerkiksi se ruokapöydän kannen tuunaus tapetilla - sitä olen ehdottanut itsekin kotiväelle, että mitä jos tuunattaisiin keittiönpöytä. Ainakaan vielä ei mies ole idealleni lämmennyt, mutta ehkä nyt kun idea löytyy kansienkin välistä.

Kirjan ideana on antaa tuunausvinkki jokaiselle vuoden 52 viikolle. Pääidean lisäksi löytyy muutamia muitakin vinkkejä aiheeseen sopivaksi. Minä tykkään tällaisista ideakuvakirjoista. Kaikkeen ei välttämättä tarvita tarkkaa ohjetta, voi vaan katsoa ja ihastella ja kokeilla tehdä vastaavanlaisen itse. Kyseessähän voi siis olla vain jokin kiinnostava tunnelma minkä haluaa toistaa omassa kodissaan, omilla tavaroillaan. 

Kirjaan on koottu lukuisia ideoita ja juttuja, jotka ovat nyt sisustuksessa in: makrameeta, betonia, kierrätysmateriaaleja, ja luonnonmateriaaleja. Tämä kirja on jokaisen DIY-sisustajan 'must have'-listan top5:ssa!

Susanna Zacke - Sania Hedengren
52 sisustusideaa kotiin
Kustannus Mäkelä 2017







Rukiinen raparperipaistos


Tuoretta raparperia suoraan omasta pihasta. Ihanaa! En muista, että olisin ikinä tehnyt mitään näin tuoreeltaan. Kaikki on aina tullut kaupan kautta tai saatu toisen keräämänä ja pakastamana. Raparperi on kasvanut silmissä, vielä äsken maasta näkyi vain pienet molluskat ja nyt ne ovat jo ihan jättimäisiä. Olen myös ajatellut, että raparperin käyttö olisi jotenkin haastavaa tai vaikeaa. Mutta olen taas kerran jäänyt oletusten varaan, eihän raparperin käyttö mitenkään hankalaa ole. Keräsin 5-6 vartta, kuorin ja leikkasin paloiksi, jotka sitten keitin vesitilkassa kattilassa. Raparperi kypsyi nopeasti. 

Tein piiraan itselleni nimipäivän kunniaksi. Ulkonäkö ei kyllä mitenkään kiinnostava ole mutta tässä tapauksessa maku voittaa helposti kuus nolla! Tykkään kokeilla ja muokata reseptejä 'oman maun mukkaan' ja sellainen tästäkin ohjeesta tuli.

 Suvinpäivän raparperipaistos

Aluksi keitä noin 5 dl raparperipaloja 1 dl vettä kunnes raparperi pehmenee. Lisää joukkoon 0,5 dl sokeria. Minä sakeutin keitetyn raparperin perunajauhoilla, jotta seoksesta tuli kiisselimäinen. Perunajauhojen määrän voi itse määritellä sen mukaan haluaako paksun vai ohuemman kiisselin. Itse sekoitin kylmään vesitilkkaan noin 2 tl perunajauhoja ja lisäsin sen nauhana kuuman raparperiseoksen joukkoon.

Pohjaan tulee
noin 100 g pehmeää voita
1/2 dl sokeria
1 1/2 dl täysjyväruisjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sekoita voi ja sokeri. Lisää joukkoon kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä se piirakkavuoan pohjalle tasaisesti. Kaada raparperitäyte pohjan päälle ja paista uunissa 200*asteessa noin puolituntia. Kannattaa tutkailla ja tarkastella aina välillä miltä kypsyysaste näyttää. Tarjoile piiras/paistos jäätelön tai kermavaahdon kera. Me miehen kanssa syötiin kahteen pekkaan tämä, oli nimittäin niin suussasulavaa ja herkullista!

Vuokana tässä ihanan suloinen Sagaformin Piccadilly-sarjan astia. Olen ihan silmittömän ihastunut tähän Piccadilly-sarjaan! Värit ja muotokieli on niin hurmaavaa, että voisin vain istua ja ihastella näitä tuntitolkulla. Hinnallakaan näitä ei ole pilattu niinkuin ei yleensä mitään Sagaformin tuotteita.




Moniviljapannarit!

Nyt kun vihdoin löysin hyvän pannukakku-ohjeen niin sitä täytyy käyttää mahdollisimman usein. Pannarit uppoaa lapsillekin ja siitä syystä näihin onkin niin helppo piilottaa kaikenlaista terveellistä. Alkuperäisessä ohjeessa oli vain vehnäjauhoja mutta minä laitoin mukaan myös kaurahiutaleita. Ja nyt kun tein toisen kerran niin laitoin sekaan myös täysjyväruisjauhoja ja matcha-jauhetta. 

Olen pitänyt matchaa ehtana ja aitona luonnontuotteena mutta tänään silmiini osui tieto, jonka mukaan kirkkaanvihreä jauhe onkin värjättyä ja aito matcha on väriltään tummempaa. Tiedä sitten miten on ja millä se mahdollisesti on värjätty. Aito matcha on japanilainen hienoksi jauhettu vihreä tee, joka sisältää mm. antioksidantteja kuten C- ja K-vitamiinia, katekiineja, kuten EGCG-katekiini, ja piristäviä alkaloideja, kofeiiniä, teobromiiniä ja teofylliiniä, sekä L-teaniiniä. Eli aikamoinen terveyspommi. Teenä sitä en ole vielä kokeillut mutta ruoanlaitossa ja ruokien koristeluun olen sitä käyttänyt.


Tämä resepti ei sisällä munia eikä rasvaa. Nesteenä olen käyttänyt maitoa mutta senkin voi korvata kasvimaidolla. Jauhoissakin voi kokeilla miten gluteenittomat vaihtoehdot toimivat. Taikina on melko paksua ja se lusikoidaan ja 'levitetään' paistinpannulle pieniksi lättysiksi ja paistetaan. Nämä jäävät siis paksuiksi pannukakuiksi eikä tarkoitus olekaan saavuttaa ohutta letun kaltaista olomuotoa.


Monivilja-pancakes

3/4 dl kaurahiutaleita
1/4 dl karkeaa täysjyväruisjauhoa (esim. Lidl)
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria
0,5 tl kanelia
vajaa 1 tl suolaa
1 tl matchaa (jauhettua) (esim. Teekauppa Weiström)

2 omenaa raasteena

3 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää joukkoon omenaraaste josta neste puristettu pois ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna oleentua hetkisen. Paista pannukakut paistinpannulla öljyssä, voissa tai vaikka kookosöljyssä. Tarjoile esimerkiksi kermavaahdon ja vadelmien/banaanin kera. Hyvää on!







keskiviikko 7. kesäkuuta 2017

Minikokoiset risukranssit kesän juhlapöytiin

Fiskarettesin Design Team -työnä tein tällaiset kynttilälyhdyt, jotka olivat pöytäkoristeena miehen suvun sukutapaamisessa vuonna 2014. Mutta koska luonnonmateriaalit ovat aina muodissa niin jaan tämän idean uudelleen tälle kesää. Nyt Paperillan blogissa inspiroidutaan luonnon antimista. 

"Medaljongit" olen tehnyt mustasta kartongista (leikattu pipariympyrä-leikkurilla) ja tulostetuista ja ympyräleikkurilla leikatuista kuvista, taustapuolelta löytyy kuvassa olevan parin nimikirjaimet.

Joku varmasti kauhistelee oikeiden kynttilöiden käyttöä näissä. Turvallisuus tulee tietysti ottaa huomioon eikä kynttilöitä muutoinkaan saa jättää yksin palamaan. Nämä tuikut olivat kuitenkin jatkuvan valvonnan alla eikä ongelmia niistä koitunut. Olen aina polttanut pilttipurkeissa oikeita tuikkuja eikä ikinä ole ollut minkäänlaisia ongelmia tai vaaratilanteita. Mutta jos haluat ottaa varman päälle, käytä led-tuikkuja.


Lisää ideoita luonnonmateriaalien käyttöön löydät näistä linkeistä:

Pöytäkoristeita luonnonmateriaaleista
Kattokoriste risuista ja kävyistä 
Kesäiset kranssit
Maalatut oksat - seinäkoriste
Ruusuja lehdistä
Puukiekko ja kynttiläasetelma








tiistai 6. kesäkuuta 2017

Tutustumisenarvoinen kotieläinpiha!

Meidän kesä alkoi tutustumisella maatilan elämään. Täällä lapset ja aikuiset pääsevät katsomisen lisäksi kokeilemaan itse monia asioita. Koivuniemen Herran MuuMaa on hauska ja monipuolinen paikka runsaine aktiviteetteineen Satakunnassa, Merikarvialla. Matkaa esimerkiksi Seinäjoelta MuuMaahan on 145 km ja Tampereelta 150 km. Suuri alue kattaa monenlaisia aktiviteetteja ja toimintapisteitä, alueen kartan mukaan eri kohteita on yhteensä 42. 

Avajaispäivänä 3.6. väkeä ei vielä ollut runsaasti paikalla johtuen koulujen päättymisestä. Meille hiljainen päivä oli kuitenkin vain etu. Saimme kulkea rauhassa ja jonottamatta pisteestä toiselle. Sääkin suosi auringonpaisteella vaikka edelleen tuulipuku oli tarpeellinen. Lämpöisinä kesäpäivinä kohde tarjoaa monia lisäjuttuja, joihin nyt emme voineet tai viitsineet tutustua. Koivuniemen herran alueella on nimittäin pieni uimaranta, ja vastaanotosta voi lainata veneen tai kanootin ja tehdä retken Merikarvianjoella. 

MuuMaan isäntäväki painottaa, että tila on tarkoitettu kokemiseen ei vain katselemiseen. Vierailijat saavat siis osallistua tilan töihin ja alueella saa vapaasti kulkea ja tutkia paikkoja, ohjeita ja opasteita noudattaen tietysti. Lapset saavat kiipeillä puissa ja tutkailla ympäristöään kaikilla aisteilla. 

Meillä vierähti alueella vaivatta yli neljä tuntia. Otimme omat eväät mukaan ja söimme niitä puuhastelujen lomassa. Alueella on runsaasti piknikpaikkoja, joissa hengähtää hetki. Alueeseen voi tutustua ihan omin päinkin tai sitten voi ottaa osaa päiväohjelman aktiviteetteihin. Tilalle saapuessa vieraat saavat lehmänkellokortin, johon saa kerätä leimoja eri toimintapisteistä. Päivämme alkoi rohkeustestillä, jossa saimme silittää ihkaoikeaa rottaa. Sen jälkeen menimme kanalakierrokselle, jossa lapset saivat etsiä ja kerätä munia. Sen jälkeen syötimme sikaa, lypsimme lehmää (kukin halutessaan) ja juuri lypsettyyn lämpimään maitoon sekoitimme kaakaojauhetta ja joimme niin tuoretta kaakaota kuin vain mahdollista! Hyvää oli! Sitten vierailimme merirosvon luolassa, istuimme traktorin kyydissä, kävimme poniajelulla ja tutustuimme kotitonttuun ja viljan puintiin. Näiden lisäksi oli vielä kutun lypsy, karitsan syöttö tuttipullolla ja voin kirnuaminen satavuotiaalla kampikirnulla. Myös hevosella pääsi ratsastamaan. 

Keräsimme korttiimme yhteensä 13 leimaa, jes! Niin ja päivän päätteeksi saimme tutustua vielä sukkanauhakäärmeeseen. Tarantella, kilpikonna, kotilot ja karvaiset jyrsijätkin tilalla asustelevat. Monipuolinen tarjonta siis, nähtävää ja koettavaa on runsaasti kaiken ikäisille! Päiväranneke maksaa yli 2-vuotiailta 12,50€.

Lähtiessä kävimme tarkastamassa passimme ja saimme suut makiaksi. Päivä oli kaikenkaikkiaan mukava, hyötyliikuntaa parhaimmillaan. Olen käynyt MuuMaassa kerran aiemminkin, kuutisen vuotta sitten kun esikoinen oli masuasukkina. Nyt sitten lasten kanssa tuli nähtyä ja koettua enemmän ja eri tavalla kuin silloin ensimmäisellä kerralla. Tilan isäntä- ja työväki ottaa vieraat vastaan avosylin ja ottavat mukaan toimintaan. Tällä kertaa saimme maistaa vastalypsettyä maitoa, juuri kirnuttua voita ja rintasokeria. Saimme pitää eläimiä sylissä, silitellä niitä ja antaa näkkileipää ja heinää, kaikille muille paitsi hevosille. 

Kannattaa tutustua! Koivuniemen herrassa on myös majoitusmahdollisuus.



Kiitos siis Koivuniemen herran väelle mieleenpainuvasta päivästä!

Terkuin,


| Yhteistyö |

Aukioloajat:
la 3.6.–su 6.8. välisenä aikana:
Tiistai-sunnuntai kello 11–18.


maanantai 5. kesäkuuta 2017

Vihreät suolakeksit, nam!

Instagram-tililläni näitä luultiin vaikka miksi, mutta todellisuudessa nämä ovat kotitekoisia suolakeksejä, jotka sattuvat vain olemaan vihreitä. Ja jos yhtään minua tuntee tietää, että tykkään kokeilla erikoisia juttuja ja että pidän värikkäistä ruuista. Näihin kekseihin värin antaa viherjauhe. Sininen on toinen juttu mitä niin kovasti tahtoisin saada ruokiin mukaan - siis luontaisesti, jollakin luonnonmukaisella värillä - en vain tiedä miten. Täytyy kenties laittaa taas haastetta kehiin josko löytyisi joku taho, joka alkaisi jälleenmyydä sinisyyttä antavia (luonnon)tuotteita.

Näiden suolakeksien leipomiselle oli kaksi syytä: täytyi löytää hyvä resepti, jolla leipoa leimattavia keksejä eli siis päästä testaamaan uutta keksileimasintani (Heirol) ja toiseksi keksiä kivoja ja helppoja naposteltavia tulevan viikonlopun aktiviteetteihin eli maistuvaa evästä.

Aluksi etsin makeiden keksien reseptejä mutta en kuitenkaan halunnut ohjetta, jossa olisi liikaa voita tai sokeria. Lopulta päädyin suolakekseihin. Katselin muutamaa ohjetta ja päädyin yksinkertaiseen ohjeeseen, joka löytyy muun muassa Kokit ja potit -blogista ja lisäsin siihen viherjauhetta, mustapippuria ja pellavansiemeniä.

Ohje tulee tässä:

 reilu 2 dl vehnäjauhoja
1/4 dl pellavansiemeniä
2 kukkuraista tl viherjauhetta (esim. Foodin)
3/4 tl leivinjauhetta
1/2 tl sokeria
1/2 tl suolaa
muutama pyöräytys mustapippuria myllystä

1 rkl öljyä 
50 g voita

1/2 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy ja pehmeä voi. Nypi jauhot ja rasva keskenään. Lisää lopuksi vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Kauli taikina ohueksi levyksi jauhotetulle alustalle ja leikkaa halutunmallisiksi paloiksi. Minä otin kaulitusta taikinalevystä lasilla kiekkoja, laitoin ne pellille ja painoin lopuksi leimasimella kiekkoihin kuviot. Paistoin keksit 200*asteessa. Paistoaikaa on vaikea sanoa, koska paistoin ne osittain jälkilämmössä. Paistoaika on kuitenkin vain muutamia minuutteja, sen verran että pohjaan tulee hieman väriä. Seuraavalla kerralla kokeilen pienentää leivinjauheen määrää koska tällä määrällä keksien kuviot katosivat hieman paistaessa. 

Käyttämäni viherjauheen ainesosat ovat vehnänorasjauhe, ohranorasjauhe, alfalfajauhe, spirulinajauhe, lehtikaalijauhe, pinaattijauhe, nokkosjauhe, chlorellajauhe, moringajauhe, ginkgo biloba-jauhe. Näissä kekseissä pinaatti tuli paiston jälkeen eniten esiin. Pellavansiemenet tuovat kekseihin mukavaa suutuntumaa. 

Kekseistä pidettiin, joten näitä tulee tehtyä varmasti toistekin. Ehkä kuitenkin pitäydyn tämän vihreän värin kanssa jossakin muussa ulkoasussa ettei kuvioidut vihreät keksit herätä liikaa kummaksuntaa ja outoja mielleyhtymiä. Tämä suolakeksitaikina on helposti muokattavissa ja siihen voi yhdistää erilaisia makuja mausteiden, siementen ja yrttien avulla. Näitä meillä tarjoillaan tulevaisuudessakin, juhlien sattuessa kohdalle.


Viherjauhetta voi nauttia myös juomana veteen sekoitettuna. Sen maku on kivan maanläheinen ja ruohomainen. Mausta tykkäävät meillä myös lapset, tosin he tahtovat aina vain maistaa tilkkasen. Tällä on hyvä aloittaa päivä.


| Yhteistyö |